Resep Kue Ketimus

hola...
balik lagi nihh,,,
ayukkk masak lagii :D

Kita bakal buat yang namaya Kue Ketimus.. hmm.. penasaran ?
Let's Check It Out .. :D

Ini nih bahan - bahannya :

• 1/4 buah singkong
• 1/4 kelapa setengah tua
• 100 gram gula merah
• 1 sendok teh garam
• Daun pisang untuk pembungkus secukupnya

Go to cara pembuatannya :

• Singkong dan kelapa dikupas, lalu cuci bersih kemudian parut
• Iris gula merah
• Campur parutan kelapa dan singkong dengan irisan gula lalu tambahkan garam. aduk hingga rata.
• Bungkus dengan daun pisang campuran yang telah dibuat tadi. Bungkus menyerupai membungkus lontong.
• kukus kurang lebih 1/2 jam hingga matang
• Lalu angkat dan sajikan.

Oke, jadideh..

source : gudangmasakan.blogspot.com

Resep Jaja Batun Bedil

Taukah anda jajanan apa ini ? Mungkin jajanan ini masih asing di telinga anda. Ini adalah salah satu Masakan Tradisional yang berasal dari Bali. Namanya Jaja Batun Bedil (baca:jaje batun bedil)

Mari kita simak bahan - bahannya 

• 150 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 75 tepung kanji
• 1 sdt air kapur sirih, ambil yang beningnya
• 175 ml air hangat
• ½ sdt garam
• 1 ½ liter air untuk merebus
• 3 lembar daun pandan, simpul
• 650 ml air (untuk bubur)
• 250 ml air santan dari ¼ buah kelapa
• 200 gula merah, iris
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 50 ml air
• 2 sdm kelapa parut, untuk taburan

Lanjut ke Cara pembuatan yuk ...

• Campur tepung ketan, beras, dan kanji. Aduk bersama air kapur sirih dan air hangat, sampai menjadi adonan yang bisa di ulung. Bulat-bulatkan adonan, sisihkan. Masukkan ke dalam air mendidih, dan masak sampai terapung. Tiriskan dan sisihkan.
• Masak air, santan, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gula hancur. Angkat dan saring. Panaskan kembali, tambahkan larutan tepung beras.
• Masukkan bola-bola tepung beras. Masak sambil di aduk sampai mendidih. Angkat. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Selesai, jaja batun bedil siap disantap :D
silahkan dicoba di rumah :) 

Resep Kue Cucur

Sekarang saya akan menghadirkan Masakan Tradisional lagi (yaiyalah.. :D namanya juga blog buat masakan tradisional ya :D )
ini dia resep Kue Cucur...

Ayo kita langsung ke resep..

Bahan - bahannya adalah :

• 230 ml air
• 125 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Kita menuju cara pembuatannya : 

• Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat.
• Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
• Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis.
• Diamkan 40 menit.
•  Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil.
• Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
• Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar.
• Balik sebentar. Angkat.

Kue Cucur siap dihidangkan ... ( hmmmm... yummiii :D )

Sip, inilah hasilnya ...

Resep Kue Cenil isi Nangka

Nah, sekarang saya akan membagikan resep Masakan tradisional yang sangat praktis dibuat. Namanya "Kue Cenil" tapi kali ini diisi nangka.

Let's Check It Out ...

Bahan - bahan pembuatannya :

1. 300 gram tepung tapioka
2. 250 ml air mendidih
3. 4 sendok makan gula merah, diiris
4. Buah nangka tanpa biji, potong kotak kecil
5. 1 liter air
6. Buah kelapa, diparut
7. 2 sendok makan gula pasir
8. garam secukupnya
9. pewarna makanan secukupnya

Cara Pembuatan Kue Cenil Isi Nangka :

1. Kukus kelapa bersama 1/4 sendok teh garam selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan campur dengan gula pasir.
2. Campur tepung dan garam, tuang air mendidih perlahan ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
3. Tambahkan pewarna, aduk rata. Campur gula merah dan nangka, aduk rata.
4. Ambil 1 sendok teh adonan, pipihkan. Letakkan campuran nangka dan gula merah di atasnya, bentuk bulat.
5. Masukkan adonan dalam air mendidih, masak hingga cenil mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Masukkan dalam kelapa kukus, ratakan. Sajikan.

Nah, Kue Cenil nya sudah jadi.

Selamat mencoba di dapur masing - masing ya :)

Resep Pisang Rai Khas Bali

Oke, setelah saya kasi cara pembuatan kue klepon tadi, sekarang saya akan berbagi resep masakan tradisional lagi.
Ini adalah salah satu jajanan khas dari pulau Dewata, yaitu Pulau Bali.
Nah, nama jajanan yang akan kita buat adalah Pisang Rai.

Adakah dari kalian yang sudah tau ?
Untuk yang belum tau, mari kita mulai membuatnya.

Kita akan mulai dari bahan bakunya, antara lain :

1. 4 buah pisang raja atau pisang kepok tua.
2. 65 gram tepung beras.
3. 65 ml air.
4. 1/2 sendok teh gula pasir.
5. 75 gram kelapa parut
6. 4 lembar daun pandan.

Setelah bahan - bahannya siap, mari kita mulai proses pembuatannya :

1. Kukus kelapa parut selama 15 menit, lalu campur dengan sedikit garam.
2. Didihkan 750 ml air dengan sedikit garam, masukkan daun pandan.
3. Campur tepung beras, gula, garam, dan air, aduk dengan garpu sampai adonan kalis.
4. Celup pisang satu persatu kedalam adona tepung dan masukkan ke air pandan yang mendidih.
5. Rebus sampai terapung, itu berarti sudah matang. kemudian angkat dan tiriskan.
6. Gulingkan pisang pada kelapa parut. Potong sesuai selera.
7. Jika suka, hidangkan dengan taburan gula pasir.

Sip, Pisang Rai khas pulau Dewata sudah jadi.
Apakah susah ? pastinya tidak kan ? :)

Selamat Mencoba :)

Cara Membuat Kue Klepon

Hey guys.. kalian tau kue klepon ? 

Mungkin ada yang tau, dan ada yang belum tau. Disini saya bakalan kasi resep untuk membuat jajanan pasar yang sudah mulai dilupakan ini. Kue yang legit ditambah gula merah di dalamnya, akan buat lidah kamu bergoyang saat menimatinya.

Yuk kita mulai....

Ini saya kasi bahan - bahan pembuatan Kue Klepon :

1. 300 gram tepung ketan.
2. 75 ml air daun suji ( 15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan, dan 100 ml air.
3. 1 sendok teh air kapur sirih.
4. 100 gram gula merah, diiris.
5. 1/2 butir kelapa, diparut.
6. 1/2 sendok teh garam.

Oke, kalian bisa siapin bahan - bahannya dulu.

Dan selanjutnya, inilah cara pembuatan Kue Kleponnya :

1. Campur rata kelapa dan 1/4 sendok teh garam, lalu kukus selama 15 menit, angkat dan tiriskan.
2. Aduk tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, 1/4 sendok teh garam. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Ambil sedikit adonan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan kembali sehingga gula merah tidak terlihat.
4. Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan bulatan - bulatan adonan yang dibuat tadi ke dalam air mendidih. Jika bulatan sudah terapung, itu berarti klepon sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan klepon di atas kelapa kukus hingga rata. Lalu sajikan.

Nah, gampang kan ?
Silahkan dicoba ya :) dan nikmati bersama keluarga kalian.
Selain rasanya enak, kita dapat sekaligus melestarikan keberadaan makanan tradisional. Agar tidak punah dan tetap dicintai oleh generasi mendatang.

Selamat Mencoba....